মানুষের জীবন ছন্দের ত্বরান্বিত হওয়ার সাথে সাথে, ঐতিহ্যবাহী চা পানের পদ্ধতি- "ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতি" জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে গ্রীষ্মে, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ চা তৈরি করতে "ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতি" ব্যবহার করে, যা কেবল সুবিধাজনক নয়, কিন্তু এছাড়াও রিফ্রেশিং এবং রিফ্রেশিং.
ঠান্ডা মদ্যপান কি?
কোল্ড ব্রিইং চা, অর্থাৎ, ঠান্ডা জল দিয়ে চা তৈরি করা, এখানে ঠান্ডা জল বরফের জলকে বোঝায় না, তবে ঠান্ডা সেদ্ধ জল বা স্বাভাবিক তাপমাত্রার খনিজ জলকে বোঝায়।প্রথাগত গরম চা তৈরির পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, ঠান্ডা জলে তৈরি করা হলে চা পাতার স্বাদ বের করা আরও কঠিন হবে তাই পান করার আগে প্রায়ই কয়েক ঘন্টা চা পাতা তৈরি করা প্রয়োজন।
চা এবং পানির অনুপাত 1:50, যা ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী বাড়ানো বা হ্রাস করা যেতে পারে;চোলাইয়ের সময় 10 মিনিট (ঠান্ডা চোলাইয়ের সময় চা পাতায় থাকা পদার্থের ধীর বৃষ্টিপাতের কারণে, আমরা কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে পারি)।
ঠান্ডা চোলাই উপকারিতা
1. উপকারী পদার্থের সম্পূর্ণ ধারণ
চা 700 টিরও বেশি ধরণের পদার্থে সমৃদ্ধ এবং এর উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে, তবে ফুটন্ত জলে পান করার পরে অনেক পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চা বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র চায়ের স্বাদ বজায় রাখার নয়, চায়ের পুষ্টি ধরে রাখার দ্বৈত সমস্যা সমাধানের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতির চেষ্টা করেছেন।কোল্ড ব্রু চা এমন একটি পদ্ধতি যা সফল হয়েছে।
2. জিয়াংসি গাও-এর ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব অসামান্য
যখন গরম জল তৈরি করা হয়, তখন হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব সহ চায়ের পলিস্যাকারাইডগুলি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হবে এবং চায়ের থিওফাইলিন এবং ক্যাফিন গরম জল দ্বারা সহজেই তৈরি করা যেতে পারে, যা হাইপোগ্লাইসেমিক রোগের জন্য সহায়ক নয়।যাইহোক, ঠাণ্ডা জলে চা তৈরি করতে অনেক সময় লাগে, যাতে চায়ের পলিস্যাকারাইড উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে তৈরি করা যায়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আরও ভাল সহায়ক চিকিত্সার প্রভাব ফেলে।
3. ঘুমকে প্রভাবিত করে না
চায়ে থাকা ক্যাফিনের একটি নির্দিষ্ট সতেজ প্রভাব রয়েছে, যা চা পান করার পরে অনেকের রাতে অনিদ্রা হওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।গ্রিন টি 4-8 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখলে, উপকারী ক্যাটেচিনগুলি কার্যকরভাবে তৈরি করা যায়, যেখানে ক্যাফেইন মাত্র 1/2 বা তার কম।এই চোলাই পদ্ধতি ক্যাফিনের নিঃসরণ কমাতে পারে, তাই এটি ঘুমকে প্রভাবিত করে না।
ঠান্ডা চোলাই জন্য উপযুক্ত চা
সবুজ চা, হালকা গাঁজানো ওলং চা, বাইহাও ইয়িনজেন এবং সাদা পিওনি সবই ঠান্ডা পানের জন্য উপযুক্ত।
পোস্টের সময়: জুলাই-14-2022
