মানুষের জীবনের গতি ত্বরান্বিত হওয়ার সাথে সাথে, একটি চা-পান পদ্ধতি যা ঐতিহ্যকে ভেঙে দেয়- "ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতি" জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে গ্রীষ্মে, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ চা তৈরি করতে "ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতি" ব্যবহার করে, যা শুধুমাত্র সুবিধাজনক নয়, তাপকে সতেজ ও বহিষ্কার করে।
ঠাণ্ডা চোলাই, অর্থাৎ, ঠান্ডা জল দিয়ে চা পাতা তৈরি করা, চা পান করার ঐতিহ্যগত পদ্ধতিকে নষ্ট করে বলা যেতে পারে।
ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতির উপকারিতা
① উপকারী পদার্থ অক্ষত রাখুন
চা 700 টিরও বেশি পদার্থে সমৃদ্ধ এবং উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, তবে ফুটন্ত জল তৈরি করার পরে, অনেক পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চা বিশেষজ্ঞরা চায়ের স্বাদ বজায় রাখার পাশাপাশি চায়ের পুষ্টি বজায় রাখার দ্বিগুণ সমস্যা সমাধানের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতির চেষ্টা করেছেন।ঠান্ডা চোলাই চা একটি সফল পদ্ধতি।
② ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব অসামান্য
যখন গরম জল তৈরি করা হয়, তখন চায়ের পলিস্যাকারাইডগুলি যা রক্তে শর্করাকে কমানোর প্রভাব রাখে মারাত্মকভাবে ধ্বংস হয়ে যাবে এবং গরম জল চায়ে সহজেই থিওফাইলিন এবং ক্যাফিন তৈরি করতে পারে, যা রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করে না।ঠাণ্ডা জলে চা তৈরি করতে অনেক সময় লাগে, যাতে চায়ের পলিস্যাকারাইডগুলি সম্পূর্ণরূপে তৈরি করা যায়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আরও ভাল সহায়ক চিকিত্সার প্রভাব ফেলে।
③ ঘুমকে প্রভাবিত করে না
চায়ে থাকা ক্যাফিনের একটি নির্দিষ্ট সতেজ প্রভাব রয়েছে, যা চা পান করার পরে অনেকের রাতে অনিদ্রা হওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।যখন গ্রিন টি 4-8 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে তৈরি করা হয়, তখন উপকারী ক্যাটেচিনগুলি কার্যকরভাবে তৈরি করা যেতে পারে, যেখানে ক্যাফেইন মাত্র 1/2 এর কম।এই চোলাই পদ্ধতি ক্যাফেইন নিঃসরণ কমাতে পারে এবং পেটে আঘাত করে না।এটি ঘুমকে প্রভাবিত করে না, তাই এটি সংবেদনশীল শরীর বা পেট ঠান্ডা লোকদের জন্য উপযুক্ত।
ঠান্ডা চোলাই চা তৈরির তিন ধাপ।
1 চা, ঠান্ডা সেদ্ধ জল (বা খনিজ জল), কাচের কাপ বা অন্যান্য পাত্র প্রস্তুত করুন৷
2 চা পাতার জলের অনুপাত প্রায় 50 মিলি থেকে 1 গ্রাম।এই অনুপাত সেরা স্বাদ আছে.অবশ্যই, আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী এটি বাড়াতে বা কমাতে পারেন।
3 ঘরের তাপমাত্রায় 2 থেকে 6 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার পর, আপনি পান করার জন্য চা স্যুপ ঢেলে দিতে পারেন।চায়ের স্বাদ মিষ্টি এবং সুস্বাদু (অথবা চা পাতা ফিল্টার করুন এবং ফ্রিজে রাখার আগে ফ্রিজে রাখুন)।গ্রিন টি এর সময় কম থাকে এবং 2 ঘন্টার মধ্যে স্বাদ বের হয়ে যায়, অন্যদিকে ওলং চা এবং সাদা চা এর সময় বেশি থাকে।
পোস্টের সময়: জুন-28-2021
