গ্রিন টি লং জিং

পণ্যের বৈশিষ্ট্য

লংজিং চা দীর্ঘকাল ধরে তার সবুজ রঙ, সুন্দর আকৃতি, সুগন্ধি এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত।এর অনন্য "আলো এবং দূর" এবং "সুগন্ধি এবং পরিষ্কার" অতুলনীয় আত্মা এবং অসাধারণ গুণ এটিকে অনেক চা চায়ের মধ্যে অনন্য করে তোলে, চীনের সেরা দশটি বিখ্যাত চায়ের মধ্যে প্রথম স্থান অধিকার করে।

লংজিং-এ নাড়া-ভাজার দশটি প্রথাগত পদ্ধতি রয়েছে: টসিং, কাঁপানো, বিল্ডিং, ফ্যান, ভেঙে পড়া, ছুঁড়ে ফেলা, আঁচড় দেওয়া, ঠেলে দেওয়া, আঁকড়ে ধরা এবং নাকাল।বিভিন্ন গুণের চায়ের বিভিন্ন নাড়া-ভাজার পদ্ধতি রয়েছে।পরিবেশগত অবস্থা এবং রান্নার প্রযুক্তির পার্থক্যের কারণে, ওয়েস্ট লেক লংজিং পাঁচটি বিভাগে বিভক্ত: "সিংহ", "ড্রাগন", "ক্লাউড", "টাইগার" এবং "প্লাম"।সুপার গ্রেড লংজিং চা সমতল, মসৃণ এবং সোজা, একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ, একটি তাজা, কোমল এবং পরিষ্কার সুগন্ধ এবং একটি সতেজ এবং মৃদু স্বাদ।

[৪]ওয়েস্ট লেক লংজিং এবং ঝেজিয়াং লংজিং, বসন্তের চায়ের শীর্ষ শ্রেণী, দেখতে সমতল এবং মসৃণ, তীক্ষ্ণ অঙ্কুর, পাতার চেয়ে লম্বা কুঁড়ি, বর্ণে ফ্যাকাশে সবুজ, এবং শরীরের পৃষ্ঠে কোন লোম নেই;স্যুপের রঙ হালকা সবুজ (হলুদ) উজ্জ্বল;হালকা বা কোমল চেস্টনাট সুবাস, কিন্তু উচ্চ আগুনের সুবাস সঙ্গে কিছু চা;তাজা বা শক্তিশালী স্বাদ;হালকা সবুজ পাতা, এখনও অক্ষত।লংজিং চায়ের অন্যান্য গ্রেডের পতনের সাথে, চায়ের চেহারা এবং রঙ হালকা সবুজ থেকে সবুজ এবং গাঢ় সবুজে পরিবর্তিত হয়েছে, চায়ের বডি ছোট থেকে বড় হয়েছে এবং চায়ের বারটি মসৃণ থেকে রুক্ষ হয়ে গেছে।সুগন্ধটি কোমল এবং খাস্তা থেকে ঘন এবং মোটা হয়ে গেছে এবং চতুর্থ শ্রেণীর চা মোটা স্বাদ পেতে শুরু করেছে।পাতার নীচের অংশে টেন্ডার কুঁড়ি দ্বারা পাতাকে আঁকড়ে ধরে, একটি ফ্যাকাশে হলুদ সবুজ একটি হলুদ বাদামী দ্বারা রঙ এবং দীপ্তি।গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে লংজিং চা গাঢ় সবুজ বা গাঢ় সবুজ রঙের হয়, একটি বৃহত্তর দেহ এবং কোন ফুসকুড়ি পৃষ্ঠের সাথে।মদের রঙ হলুদ এবং উজ্জ্বল, একটি ক্ষীণ সুগন্ধি কিন্তু একটি রুক্ষ স্বাদ এবং একটি সামান্য তীক্ষ্ণ হলুদ পাতার ভিত্তি।লংজিং চায়ের সামগ্রিক গুণমান একই গ্রেডের বসন্ত চায়ের চেয়ে অনেক খারাপ।যান্ত্রিক Longjing চা, বর্তমানে, মাল্টি-ফাংশন মেশিন নাড়া-ভাজা ব্যবহার করে সব আছে, মেশিন এবং ম্যানুয়াল সহায়তা নাড়া-ভাজা একটি সমন্বয় আছে.লংজিং চায়ের চেহারা বেশিরভাগই লাঠির মতো চ্যাপ্টা, অসম্পূর্ণ এবং গাঢ় সবুজ রঙের।একই অবস্থার অধীনে, লংজিং চায়ের সামগ্রিক গুণমান হ্যান্ড রোস্টেড চায়ের চেয়ে খারাপ।

গ্রুপ প্রজাতি হল লংজিং চায়ের প্রাচীনতম জাত, এবং এটি বর্তমানে সেরা চায়ের গুণমানও বটে।এখন লোকেরা প্রায়শই বলে যে শিফেং পর্বতের ওয়েস্ট লেক লংজিং চা এই জাত।সাধারণভাবে বলতে গেলে, গোষ্ঠীর প্রজাতি বাছাইয়ের সময় অন্যান্য জাতের তুলনায় পরে, কিংমিং উৎসবের আশেপাশে।এই জাতের রোপণ এলাকা ওয়েস্ট লেক উৎপাদনকারী এলাকায় সীমাবদ্ধ, যা খুবই সীমিত

লংজিং চা বাছাইয়ের তিনটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ভোরে, দুটি কোমল, তিনটি ঘন ঘন।চা চাষিরা প্রায়ই বলে, "চা হল ঘাসের সময়, তিন দিন তাড়াতাড়ি ধন, তিন দিন দেরি করে ঘাস হতে।"লংজিং চা তার সূক্ষ্ম এবং কোমল বাছাইয়ের জন্যও পরিচিত, এবং তাজা পাতার সমানতা লংজিং চায়ের গুণমানের ভিত্তি তৈরি করে।উপস্থিতি বলতে বড় এবং ছোট ব্যাচ বাছাইকে বোঝায়, সারা বছর ধরে প্রায় 30টি ব্যাচ পিক করা।